鏞記因上個世紀60年代，被美國幸福雜誌評選為世界十五大最佳食府而聲名大噪。
我們一到鏞記後，直接推了這扇門要入內用餐，結果才知道我們的用餐處不在這裡，是在左側的鏞記大廈。
可能是有預先訂位的關係，所以我們用餐處在鏞記大廈四樓的蘭亭閣貴賓廳。
坐了電梯上了四樓的蘭亭閣後才知道這裡的用餐處高級多了。
坐好後可以準備來點菜囉～
大約翻了一下菜單，天啊～每道菜都價格不斐，雖然事先就知道鏞記不便宜，但在看了價格後還是嚇了一下。
如果，我們沒先訂位，那是不是用餐處就不在這兒了？
來這貴賓廳用餐的有洋人及律師級的客人。
在我們點完菜後，服務生在離開前問我們要不要來一盤「特製皮蛋酸薑」，這是一道必吃的料理，大多來用餐的客人都會點上一盤，所以當然不可漏掉囉～
這道「皮蛋酸薑」雖然只是小吃，但由於採用的是上等糖心皮蛋，軟綿的口感，感覺就非一般。
很難想像皮蛋會跟酸薑配在一起？通常不是壽司配酸薑嗎？但在吃完後才發現原來皮蛋配酸薑也是一道美食，也就不覺得怪了，這真是一道有趣又特別的小吃。
很多網友都說很好吃，當然我也覺得好吃，但卻沒有好吃到讓我驚訝，老實說，我覺得這皮蛋跟咱們台灣的皮蛋差不多，我真的吃不出有什麼差別耶.......(各位可別罵我啊～)
呵呵......可能我沒有美食家的舌頭吧！很推薦給想嚐鮮的朋友們。
我們點了五人份，一人只有半顆而已哦～這道要港幣60元(約台幣225元)，不便宜來的。
在香港用餐好像一定就得付茶水費不可，我們點了一壺龍井，一人要14元，翔林雖是小朋友但卻有算一份。
我們想吃燒鵝又想吃乳豬也想吃叉燒，但若都各單點一盤的話價格實在貴得可以，所以就點了一道「燒鵝拼盤」。
燒鵝拼盤當然就是以燒鵝為主，再另外選兩道想吃的菜，我們就選了化皮乳豬、蜜汁叉燒，剛剛好我們想吃的通通都有啦～
這一道要港幣363元(約台幣1,380元)。
最上面那層的是化皮乳豬、左半邊是燒鵝、右半邊是蜜汁叉燒。
這是大廚親自秘製的酸梅醬，與鵝肉超匹配的，當然沾上面那張照片上的醬料也一樣好吃哦～
鏞記開業60年，一直堅持用炭來燒鵝，所以燒出來的鵝皮又香又脆，肉滑嫩且肉汁豐富。
燒鵝是鏞記的招牌菜，是必點的名菜之一，是吃了之後會有金龍飛出來的一道料理。
雖然燒鵝很有名，但我個人覺得這化皮乳豬比燒鵝更讚！
這化皮乳豬不但不油不膩，豬皮超酥超脆的，吃了之後不但金龍飛出來了，連仙女也跑出來灑花了呢！
在台灣我也吃過不少的脆皮乳豬，但目前沒有一家贏得過鏞記這化皮乳豬，當我吃燒鵝時沒什麼反應，反而是咬了一口乳豬後驚訝到叫出來，眼睛都亮了、大了！！
厚～真是超讚的啦！真的超推薦的，下次我會只單點化皮乳豬這道料理來吃，因為這樣才能吃得滿足又過癮！
至於蜜汁叉燒，我覺得口味一般，沒有什麼不同之處，但還是好吃，很下飯哦～
另外，我不知道為什麼香港的白米飯都這麼好吃，光是這燒鵝、化皮乳豬跟叉燒就能讓我快吃掉半碗飯了，只是這白飯一碗不便宜，記得好像要台幣60元左右，因為太貴了，所以我們都不敢再點第二碗。
後來在結帳單上才發現白飯沒有算錢，但我不能確定若再繼續叫白飯的話是不是就要算錢了？建議各位在用餐時可問清楚，若續點白飯不用錢的話，那就不客氣的給它多吃幾碗吧！
在湯類方面，我們點了一道「清炖北菇湯」，因為我們一家七口，所以就點大碗的。
湯送上來時服務生沒放在我們餐桌上，是放在一旁的小桌子，然後服務生對我們說要幫我們一人盛一碗，所以我根本就沒機會拍到大鍋湯的樣子。
雖然這北菇湯口味一般，不過這香菇卻意外的鮮甜好吃，又嫩又多汁，真的好好吃哦～我真是太小看這道湯了。
這道港幣308元(約台幣1,170元)。
「花菇扒時蔬」，也很好吃哦～
後來才發現怎麼點了兩道有香菇的菜，哈～
這道港幣143元(約台幣543元)。
為了小朋友，所以點了有蛋的「滑蛋蝦仁」，剛好小弘進也愛吃蝦，正好都符合了小朋友愛吃的菜。
蝦子是一整隻的，很彈牙，算家常菜的口味，港幣220元(約台幣835元)。
這道「鮮菇紅燒豆腐」也是因為翔林、小弘進愛吃豆腐才點的。
怎麼又是菇了呢？雖然是菇，但是不一樣的菇，哈哈～好吃就好啦！
這道也是家常菜的口味，港幣108元(約台幣410元)。
我們總共就點了五道菜，剛剛好適合我們一家七口，不會太多也不會太少。
哇～這一餐吃的真是開心又滿足啊！！
尤其是富貴姑，她老人家最開心了，因為終於吃到她盼望已久的燒鵝啦～
這一餐總共花了港幣1,414.6元，約台幣5,375元。
付錢時，媽媽還很阿沙力的說：零錢不用找了～
離開鏞記前，拍了幾張蘭亭閣外的照片。
回到一樓的店面拍了幾張櫥窗照。
因為鏞記的燒鵝實在是太好吃了，來品嚐過的海外遊客更是唸唸不忘，因此都會大量訂購真空包裝的燒鵝帶回國好好的回味回味。
於是，鏞記便有「飛天燒鵝，越洋過海」的美名享譽全世界。
鏞記一旁的街景。
留言列表
瘋。地球腳步🌍 (24)
{{ article.title }}